Новости из мира высоких технологий

Фастфуд: опаснее, чем вы думали



Junk Food

Вместе с фастфудом в организм людей могут попадать потенциально вредные химические вещества — фталаты. Результаты новых исследований обеспечивают противников быстрого питания новым аргументом.

По заявлению доктора Кеннета Спейта (Kenneth Spaeth), главы сети здравоохранения Northwell Health, отказавшись от фастфуда, можно уменьшить воздействие на организм фталатов — химических соединений, используемых при производстве пластмасс.

«Есть несколько причин отказаться от фастфуда, — заявил Спейт. — Одна из причин — риск ожирения. Возможность попадания в организм фталатов, безусловно, является еще одним аргументом в пользу отказа от быстрого питания».

В исследовании университета Джорджа Вашингтона принимали участие более 8800 человек, которые предоставляли информацию о своем ежедневном рационе, в том числе о частоте походов в заведения быстрого питания. Добровольцы также сдавали образцы мочи, в которой исследователи проверяли наличие фталатов и продуктов их распада.

Согласно результатам анализов, в моче любителей фастфуда, по сравнению с другими участниками исследования, продуктов распада фталатов оказалось на 24—40% больше.

По заявлению Спейта, наличие в организме фталатов можно связать с репродуктивными проблемами у взрослых и низким IQ у детей. Ранее предполагалось, что фталаты попадают в организм из большого количества мелких источников, однако новое исследование утверждает, что фастфуд может быть «весьма значимым» поставщиком вредных соединений.

В рамках исследования было установлено, что мясо и зерновые изделия, в том числе хлеб, торты, пицца, буррито, блюда из риса и лапши, по всей видимости, содержат максимальное количество фталатов. Кроме того, в исследовании выдвинуто предположение, что дополнительным источником фталатов являются целлофановые перчатки, которые носят работники сферы быстрого питания.

По словам Спейта, полностью избежать попадания фталатов в организм невозможно, так как эти вещества содержатся в большом количестве товаров, включая косметику и средства личной гигиены.

Важно отметить, что исследование лишь установило связь между употреблением фастфуда и наличием в организме фталатов, однако оно не доказывает, что фталаты попали в организм именно вместе с фастфудом.

«Последующие исследования проанализируют вклад других источников фталатов, что позволит лучше разобраться в роли фастфуда в этом процессе», — сказал Спейт.


Источник: Фастфуд: опаснее, чем вы думали
Опубликовал:
Теги: анализ исследования информация исследование Медицина еда Мясо Питание

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как устроена кухня фастфуда. Ресторан KFC
Как устроена кухня фастфуда. Ресторан KFC
0
Жизнь прекрасна 08:30 25 июл 2019
Самые красивые и опасные женщины по знаку Зодиака
Самые красивые и опасные женщины по знаку Зодиака
21
Человек познаёт мир 02:10 18 сен 2018
Фасадные термопанели: виды, монтаж, отзывы Фасадные термопанели: виды, монтаж, отзывы
Рецепты блюд от француженок, которые заставят детей забыть о фастфуде
Рецепты блюд от француженок, которые заставят детей забыть о фастфуде
14
Жизнь прекрасна 15:30 28 мар 2019
Правда об «опасной» фотографии
Правда об «опасной» фотографии
2
Интересности 13:50 20 апр 2019
От фастфуда умирают прямо в ресторанах
От фастфуда умирают прямо в ресторанах
0
Интересности 21:01 29 авг 2016
Как заставить мужчину думать о тебе? Волшебный секрет!
Как заставить мужчину думать о тебе? Волшебный секрет!
8
Человек познаёт мир 03:18 21 янв 2019
12 неприятных фактов о фастфудах, которые перебьют тебе аппетит
12 неприятных фактов о фастфудах, которые перебьют тебе аппетит
0
Интересный мир 10:15 05 май 2017
Смешные собаки, которые думают, что они кошки
Смешные собаки, которые думают, что они кошки
3
Дача сад огород и просто интересное 05:34 07 сен 2016
Хозяева приучили кота к когтеточке, но они не думали, что все так обернётся..
Хозяева приучили кота к когтеточке, но они не думали, что все так обернётся..
9
Интересный мир 01:50 26 апр 2017
Морковные палочки с сыром и маленьким секретом в духовке. Вкуснее любого фастфуда!
Морковные палочки с сыром и маленьким секретом в духовке. Вкуснее любого фастфуда!
0
Дача сад огород и просто интересное 16:03 15 фев 2018
Вы красивее чем вы думаете
Вы красивее чем вы думаете
5
Интересности 18:55 30 июл 2017
Мини-пиццы без духовки за 15 минут: закуска и ужин сразу
Мини-пиццы без духовки за 15 минут: закуска и ужин сразу
0
Здесь только хорошие новости! 09:09 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства